美食菜谱： 摊黄瓜丝饼

精品主食

色泽金黄，酥嫩清香。

黄瓜

鸡蛋,面粉,虾仁

盐,鸡精,葱花,香油,料酒,食用油

　　1、将黄瓜洗净去皮切成细丝，虾仁剁成虾泥；
　　2、将黄瓜丝、鸡蛋液、虾泥、葱花加上适量面粉拌匀，加入盐、鸡精、料酒、葱花、素油调成糊；
　　3、坐煎锅点火放入油，油热将面糊放入锅中逐步摊成饼，待鸡蛋液变色时煎另一面，煎至变色出锅即可食用。