美食菜谱： 芋头饺

精品主食

色泽金黄，质地酥松。

芋头500克,小麦淀粉150克

豆沙馅适量

白糖50克,猪油50克

　　1、选粉质的芋头洗净，蒸熟压碎，小麦淀粉加入沸水烫熟，加入白糖和猪油揉匀；
　　2、将芋头和熟小麦淀粉一起揉成面团，做成剂子压成皮，包入豆沙馅捏成饺子；
　　3、坐锅点火放入油，油温4成热时将饺子放入锅中用中小火炸至表皮金黄色即可食用。