美食菜谱： 水晶蔬菜饺

精品主食

皮透明有韧性，有弹性，口感好。

澄面

豌豆,香菇,虾肉,玉米粒,冬笋,胡萝卜,鸡蛋

盐,鸡精,胡椒粉,料酒,香油,淀粉

　　1、将虾肉剁成泥，加一个鸡蛋，干淀粉、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀，将胡萝卜、香菇、冬笋分别切成小碎丁，和豌豆、玉米粒一起放入虾肉馅中拌匀；
　　2、澄面用热水烫成水晶皮，用水晶皮包入馅制成饺子，入蒸锅大火蒸5分钟即可。