美食菜谱： 香椿蒸蛋羹

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咸鲜味

蒸

鸡蛋150克,香椿50克

火腿5克

盐3克

　　1. 香椿用沸水烫一下，捞出沥干水分，切碎；
　　2. 熟火腿切成蓉，分别放盘内；
　　3. 鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加入精盐、味精及鲜汤适量调匀，上笼蒸熟；
　　4. 打开笼盖，将火腿蓉、香椿碎段撒在熟的蛋面上略蒸，取出即成。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。