美食菜谱： 双生海棠酥

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形似海棠，酥脆香甜。

甜味

烤

小麦面粉1000克

枣（干）500克

猪油（炼制）400克

　　1. 将面粉（500克）、猪油（250克）做成酥面揉搓均匀；
　　2. 面粉（500克）、猪油（150克）做皮面揉搓滋润并将酥面包上；
　　3. 开酥方法：将皮酥面擀成大片，成卷，用刀切成小团，包枣泥馅做成海棠形状；
　　4. 再用青梅做成海棠梗接上，在皮面外表面刷鸡蛋黄并上红点，放入160℃烤箱制约28分钟即熟。

　　枣泥制作方法：取大枣适量，加水煮熟，捣成泥，过筛加糖和匀，即可得枣泥。