美食菜谱： 青椒南瓜

家常菜谱

南瓜500克,青椒100克,盐适量。

　　1、将南瓜洗净削去外皮，去除瓜瓤后切成粗丝；青椒洗净，去蒂去籽，切成粗丝。
　　2、将南瓜用少量盐腌两分钟，用水漂一下，沥干水待用。
　　3、炒锅洗净，置旺火上，放油烧至七成热，下甜椒丝、盐微炒，下南瓜丝炒几下，至南瓜断生即可起锅。