美食菜谱： 菜根香羹

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咸鲜味

烧

圆白菜500克

香菇（鲜）200克,草菇200克,冬菜10克

淀粉(玉米)10克,小葱10克,盐6克,味精1克,料酒15克,酱油10克,植物油25克,胡椒粉1克

　　1. 白菜芽洗净剥开(包心白菜则切丝)；
　　2. 金草菇去根洗净；
　　3. 炒锅加热入油，先放香菇丝与葱花炒香；
　　4. 再放白菜芽与味精、料酒、盐、葱，翻炒均匀；
　　5. 然后加盐焖至白菜软烂；
　　6. 续加金草菇炒分钟，如欲喝汤，可加2碗素高汤；
　　7. 淋下芡粉拌匀，撒冬菜、胡椒粉即可食用。

　　1. 菇类多清肺胃之热，冬菜清肾膀胱湿热，包心白菜芽清心小肠之火热，蔬菜类多清脏腑湿热，高干是得宜，健身养颜；
　　2. 伏案工作过久，姿势不正，心肺气喘，眉目间多湿疹瘀黑，胸闷，短气，宜菜根香羹与玉如意汤轮迭服食；
　　3. 清肺胃热，理肠胃湿瘀，开胸利膈，滋养肺脉。