美食菜谱： 龙井鲶鱼清汤

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清香味

煮

鲶鱼500克

龙井20克

姜5克,盐3克

　　1. 鲶鱼去鳞、鳃及内脏，以清水洗净，切成片，用姜丝和少许精盐腌渍20分钟；
　　2. 炖锅里加入适量清水煮开，调成小火，加入龙井茶叶煮5分钟；
　　3. 捞除茶叶渣，将鲶鱼片放入，改中火煮10分钟，下精盐调味即可。

　　鲶鱼：鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。
　　龙井：人参、西洋参不宜和茶一起食用。