美食菜谱： 洋葱肉末汤

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咸鲜味

煮

洋葱（白皮）200克,牛肉(肥瘦)150克

吉士粉25克,面包50克,小麦面粉50克

盐3克,胡椒粉2克,黄油10克

　　1. 洋葱切成细丝，拌上面粉少许，放入七八成热的油锅中炸至金黄色捞出；
　　2. 牛肉切末煮沸后，放入炸熟的洋葱丝，加入精盐和胡椒粉煮约20分钟；
　　3. 把薄片面包摊开，撒上碎吉士粉，在烘炉里烘黄，便成为吉士克罗冬片；
　　4. 烧好的洋葱汤分别装入小型碗内，上面放吉士克罗冬片，加少许黄油，放入炉中至黄即成。