美食菜谱： 豆沙球

家常菜谱 甜品/点心

甜味

酥炸

红豆沙150克

白砂糖100克,淀粉(玉米)120克,花生油75克

　　1. 豆沙馅分成10份，做成10个小圆球；
　　2. 锅上火，倒入花生油，烧至五成热，端离火口；
　　3. 用筷子夹着豆沙球蘸匀湿淀粉糊，逐个放入油锅中；
　　4. 把炒锅端到火口上，将豆沙球外面挂的糊炸至外面酥软，随即捞在盘内，撒上白糖即成。

　　因为需要炸制，所以要备油1000克。实耗75克免费