美食菜谱： 野菇烩意大利面

意大利餐

意大利面100g,意大利野菇（morel）3朵,鸿喜菇1小撮,蕃茄半只,碎洋葱少许,碎大蒜少许,橄榄油适量,盐少许,胡椒少许。

　　1.取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。
　　2.蕃茄用热水汆烫一下，去皮，切丁备用。
　　3.取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下。
　　4.续放入作法1的面于锅中拌炒，最后加入盐、胡椒调味即可装盘。