美食菜谱： 生排骨

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咸鲜味

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猪小排（猪肋排）250克

番茄100克

大蒜（白皮）5克,酱油5克,黄酒3克,芡粉5克

　　1. 将排骨切成长方形，重量约20克，另将蒜头，酱油，绍酒拌匀，把切成块状排骨腌半小时；
　　2. 除去蒜肉，放少许鸡汤，下锅将它烧开，然后把排骨放入焖8分钟，至锅内排骨肉收缩呈离骨状，即可取出装上菜碟，可配上生番茄(切片状)便妥。

　　番茄：西红柿忌与石榴同食。