美食菜谱： 瑶柱雪蛤膏煲鸡

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原本味

清炖

鸡800克

雪蛤膏25克,干贝15克

姜5克,大葱10克,盐5克

　　1.瑶柱浸半小时洗净。
　　2.雪蛤膏浸4-5小时，除去污物法净，滚水内放姜3克、葱10克，将雪蛤膏加入煮10分钟，取出沥干水分，姜、葱不要。
　　3.鸡处理干净，放入滚水内煮5分钟，取出洗干净。
　　4.水9杯或适理煲滚，将瑶柱、雪蛤膏、鸡、姜加入煲滚，改用文火煲2小时，加盐调味。

　　瑶柱就是干贝。