美食菜谱： 羊肉白菜馅饼

精品主食

标准面粉100克,羊肉50克,白菜200克

大葱,姜各3克,酱油5克,香油5克,精盐5克,植物油5克,醋5克,清水适量。

　　（1）将面粉用水调成面团，要稍软些。
　　（2）将羊肉剁碎，姜、葱切成碎末，一同用酱油、香油、盐调匀待用。白菜洗净，沥去水分，剁碎，稍挤出水分，打入肉馅中，拌匀。
　　（3）将面分成四份，每份均揉团，按扁，用擀面杖擀成圆形面皮，包入肉馅，捏严呈包子状。
　　（4）烧热饼铛，将小包子头向下，按扁在饼铛上，盖上盖，改文火烙，等一面微黄再翻过来烙，两面均黄后，加入植物油不时翻动烙至两面焦黄即成。