美食菜谱： 炒年糕条

精品主食

菜色鲜亮，年糕糯而微辣，带一点回甜，白菜鲜脆可口，既可为家中休闲食品，也可为晚餐主食．

年糕

洋葱,大白菜,胡萝卜,尖椒,干辣椒,鲜辣酱

　　１.将年糕切成条；
　　２.将半个洋葱、少量白菜、尖椒以及一个胡萝卜切成细丝；
　　３.锅烧热，倒少许油，将洋葱丝和尖椒以及胡萝卜丝倒入锅中炒一下，不必断生，放入两大勺鲜辣酱和干辣椒丝，翻炒一下，倒入一碗水．
　　４．待水开后，把年糕条放入锅内与料一起煮软，同时放入少许白糖．
　　５.待水减至一半时，把白菜丝倒入锅内翻煮．
　　６.待水收至１／３时，即可起锅．