美食菜谱： 炒辣子鸭块

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香辣

炒

鸭肉250克

辣椒(青,尖)150克

盐5克,酱油25克,料酒5克,白砂糖10克,植物油100克

　　1. 将鸭腿洗净后剁成块；尖椒去蒂、籽，切成块；
　　2. 炒锅放旺火上，加植物油，烧至七成热时，加鸭块煸炒，八成热时放酱油、白糖、盐、料酒搅拌均匀，再放尖椒块，与鸭块混合，翻炒均匀出锅即成。