美食菜谱： 鸡蛋炒青椒

家常菜谱

蛋花金黄，青椒脆绿，鲜嫩适口。

炒

鸡蛋三个,青椒三两。

精盐二钱五,味素三钱,香油一钱,葱姜少许。

　　做法：
　　（1）把鸡蛋打入碗内搅散，青椒洗净去籽切成细丝。
　　（2）炒勺加七钱油，烧热把蛋汁炒成蛋花倒出。原勺加五钱油，烧热下葱、姜炒一下，放入青椒丝、精盐翻炒几下，再放入蛋花和味素炒开，淋点香油即可食用。