美食菜谱： 朝鲜式炭烤牛肉

家常菜谱

植脂香纯，咸鲜适口。

烤

净牛外脊肉1500克。

生菜叶100克。

白芝麻50克,精盐15克,胡椒粉1克,辣椒粉2克,生菜油50克。

　　将生菜叶消毒、洗净、搌干，入盘垫底。将牛外脊肉顶刀切1厘米厚的片，约40片，用拍子拍薄、拍松，撒上盐、胡椒粉腌入味，刷上生菜油，再撒上辣椒粉、白芝麻，稍压紧，码入细铁丝箅上，架在炭火上烤熟，芝麻面朝上，排入盘中生菜叶上即成。