61. 李记坛肉:东北菜;1. 将五花肉与瘦肉切成4 厘米见方;2. 葱切段,姜切厚片;3. 腐乳用筷子弄碎…更多美食做法:李记坛肉
62. 酱甜莴笋:东北菜 家常菜谱 卤酱菜 健脾开胃食谱;装腌莴笋入缸撤水,冬季撤3次,夏季撤2次,撤水后将莴笋根朝下装入布袋中,控水5-6…更多美食做法:酱甜莴笋
63. 甜酱莴笋:东北菜 家常菜谱 卤酱菜 健脾开胃食谱;咸莴笋放入清水撤咸,16小时后捞出,控干水,装布袋下酱缸,每天翻动两次,五天倒袋通…更多美食做法:甜酱莴笋
64. 怪味白肉:东北菜;(1)把熟芝麻用刀碾碎。葱切葱花。香菜切段。把猪肉煮熟晾凉。(2)将蒜泥、葱花、香…更多美食做法:怪味白肉
65. 封肉:西北菜;1. 将猪肉(前夹肋肉)洗净剁成方块;2. 肉块用精盐、火硝1克遍搓均匀,放一盆内…更多美食做法:封肉
66. 带把肘子:西北菜;1. 将肘子(带脚爪)刮洗干净;2. 将肘头朝外,肘把(脚爪)朝里,肘皮朝下放在砧…更多美食做法:带把肘子
67. 酱汁桃仁:西北菜;1、将核桃仁放热水中泡一下撕去皮;2、坐锅点火放入油,油温四成热时倒入核桃仁炸酥捞…更多美食做法:酱汁桃仁
68. 酸菜烧野鸭:江西菜 老人食谱;1. 干拔野鸭毛,绒毛拔不净时用小火燎去,将鸭头、脚、翅切掉,剖腹去内脏,然后用温…更多美食做法:酸菜烧野鸭
69. 五香酱鸭:江西菜 脾调养食谱 便秘食谱 营养不良食谱 胃炎食谱;1. 鸭宰杀,煺毛,从尾脊背开口,掏出内脏洗净,斩去嘴巴、足爪,用精盐、酱油、料酒…更多美食做法:五香酱鸭
70. 烟熏鸭:山西菜 私家菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱;1. 将鸭宰杀、去毛,剁去小腿,从右翅下用刀开7 厘米长小口,掏去内脏及食嗉,洗净…更多美食做法:烟熏鸭
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