甜面酱-川菜 美食列表

61. 李记坛肉：东北菜；1. 将五花肉与瘦肉切成4 厘米见方；2. 葱切段，姜切厚片；3. 腐乳用筷子弄碎…更多美食做法：李记坛肉

62. 酱甜莴笋：东北菜 家常菜谱 卤酱菜 健脾开胃食谱；装腌莴笋入缸撤水，冬季撤3次，夏季撤2次，撤水后将莴笋根朝下装入布袋中，控水5-6…更多美食做法：酱甜莴笋

63. 甜酱莴笋：东北菜 家常菜谱 卤酱菜 健脾开胃食谱；咸莴笋放入清水撤咸，16小时后捞出，控干水，装布袋下酱缸，每天翻动两次，五天倒袋通…更多美食做法：甜酱莴笋

64. 怪味白肉：东北菜；(1)把熟芝麻用刀碾碎。葱切葱花。香菜切段。把猪肉煮熟晾凉。(2)将蒜泥、葱花、香…更多美食做法：怪味白肉

65. 封肉：西北菜；1. 将猪肉（前夹肋肉）洗净剁成方块；2. 肉块用精盐、火硝1克遍搓均匀，放一盆内…更多美食做法：封肉

66. 带把肘子：西北菜；1. 将肘子（带脚爪）刮洗干净；2. 将肘头朝外，肘把（脚爪）朝里，肘皮朝下放在砧…更多美食做法：带把肘子

67. 酱汁桃仁：西北菜；1、将核桃仁放热水中泡一下撕去皮；2、坐锅点火放入油，油温四成热时倒入核桃仁炸酥捞…更多美食做法：酱汁桃仁

68. 酸菜烧野鸭：江西菜 老人食谱；1. 干拔野鸭毛，绒毛拔不净时用小火燎去，将鸭头、脚、翅切掉，剖腹去内脏，然后用温…更多美食做法：酸菜烧野鸭

69. 五香酱鸭：江西菜 脾调养食谱 便秘食谱 营养不良食谱 胃炎食谱；1. 鸭宰杀，煺毛，从尾脊背开口，掏出内脏洗净，斩去嘴巴、足爪，用精盐、酱油、料酒…更多美食做法：五香酱鸭

70. 烟熏鸭：山西菜 私家菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将鸭宰杀、去毛，剁去小腿，从右翅下用刀开7 厘米长小口，掏去内脏及食嗉，洗净…更多美食做法：烟熏鸭