美食菜谱： 酱汁桃仁

西北菜

酥脆、甜香。

核桃仁 甜面酱,白糖,清水,食用油

　　1、将核桃仁放热水中泡一下撕去皮；
　　2、坐锅点火放入油，油温四成热时倒入核桃仁炸酥捞出沥干油；
　　3、坐锅点火放入清水、白糖、不停搅拌先翻大泡转成翻鱼眼泡时，放入甜面酱翻炒均匀，待糖与酱合一体时加入核桃仁，当糖和酱全部裹在核桃仁上即可。