美食菜谱： 宁波炒年糕

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咸鲜味

炒

年糕500克

白菜250克,冬笋250克,猪肉(瘦)100克

盐2克,味精2克,酱油2克,植物油15克

　　1. 年糕洗净，切片；白菜、笋片、猪肉洗净，切丝。
　　2. 热锅加油，倒入肉丝、白菜、笋丝翻炒，加酱油、盐、味精、水，小炒；
　　3. 年糕平铺至菜料上，焖煮3分钟后，翻炒数下，即可。

　　年糕放置锅中时需先铺在菜叶上，待焖软后才可翻炒，否则易粘锅。