美食菜谱： 白肉酸菜汤
菜系
东北菜 家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
特色
清鲜爽口，咸香微酸，清淡味美，营养开胃。
口味
咸鲜味
工艺
烧
主料
酸白菜200克,猪肉(肥瘦)150克
辅料
粉丝50克
调料
料酒10克,盐3克,味精3克,鸡精5克,小葱10克,姜10克,香油10克
做法
1. 酸菜切成均匀的细丝；
2. 五花肉切粗丝；
3. 葱、姜洗净切丝待用；
4. 勺内加清汤及葱姜丝，先下入酸菜丝烧开；
5. 再下入五花肉、料酒、精盐；
6. 加鸡精烧开至熟，加味精，香油装碗即成。
2. 五花肉切粗丝；
3. 葱、姜洗净切丝待用；
4. 勺内加清汤及葱姜丝，先下入酸菜丝烧开；
5. 再下入五花肉、料酒、精盐；
6. 加鸡精烧开至熟，加味精，香油装碗即成。
制作要决
本品需清汤约800克。
小提醒-食物相克
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
免费
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