美食菜谱： 翡翠千层豆腐

浙菜

嫩豆腐480克(6块),胡萝卜60克,菠菜60克,素火腿60克,玉米笋60克。

　　1.胡萝卜、菠菜、玉米笋煮熟，剁成泥。
　　2.素火腿切6薄片。
　　3.豆腐修边后，横刀片成5片，分别利用其中4片涂上胡萝卜泥、菠菜泥、玉米笋泥及素火腿片。
　　4.叠起来放进蒸笼或电饭锅中蒸5分钟后取出，吃时淋上少许酱油即可。