美食菜谱： 酱烧茭白

私家菜

酱香味

酱烧

茭白500克

植物油25克,甜面酱15克,料酒10克,白砂糖5克,香油5克,淀粉(玉米)3克,味精2克

　　1. 将茭白去皮洗净切两半，拍松切成条；
　　2. 炒锅注油烧至六成热放入茭白炸熟，捞出沥油；
　　3. 锅中留油烧热，加入甜面酱、料酒、葱末、白糖、少许水烧开，放入茭白条炒匀用水淀粉勾芡，淋上香油，撒入味精即可。