美食菜谱： 酱爆甜鸡腿

私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

甜、咸、软、嫩、香。

甜咸味

酱爆

鸡腿300克

小麦面粉15克

植物油30克,白砂糖15克,甜面酱15克,料酒10克,酱油5克,盐3克,姜5克

　　1. 将鸡腿的骨头剔净，切成核桃块，用干面粉拌起，下温油锅炸八成熟后捞出；
　　2. 炒锅里放少量食油，上火加热，把鸡腿，姜末，白糖， 甜面酱倒入炒锅里，添上肉汤炒即成。

　　鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
　　与芝麻、菊花同食易中毒；
　　与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
　　与芥末同食会上火。