美食菜谱： 蒜泥拌西葫芦

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蒜香味

拌

西葫芦200克

大蒜（白皮）30克,木耳(水发)25克,虾米15克

香油2克,盐3克,味精1克,醋5克

　　1.　西葫芦洗净去皮，瓤、切条，与黑木耳一同放入开水锅中焯熟，捞出沥水；
　　2.　黑木耳泡发洗净后切丝；
　　3.　将西葫芦条、黑木耳、海米装入盘中，加入盐、味精、醋、蒜泥、香油拌匀即可。

　　木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。