美食菜谱： 西红柿炖羊排

鲁菜 肾调养食谱 补阳食谱

羊排软烂鲜嫩，西红柿肉软汤浓，增其美味。

咸酸味

原炖

番茄300克,羊排750克

香菜30克

大葱15克,料酒10克,植物油30克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,花椒2克,姜5克,香油5克

　　1.羊排剁寸段，用沸水冒透，清水冲洗；西红柿去皮切大滚刀块，放油中煸软。
　　 2.勺内加油烧热，放葱段、姜末烹香，即加入羊排煸炒，烹入料酒，加高汤1000克、盐烧开，慢火炖至羊排至熟，放入西红柿继续炖，随加入味精、胡椒粉，撒香菜，淋香油即成。

　　番茄：西红柿忌与石榴同食。
　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。