美食菜谱： 奶油三文鱼

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甜味

溜

鲑鱼200克

辣椒(青,尖)10克,洋葱（白皮）15克,蘑菇(鲜蘑)20克,奶油60克,芦笋100克

大蒜（白皮）5克,黄油15克,鸡精10克,白葡萄酒30克

　　1. 将三文鱼加鸡精、美椒腌制备用；
　　2. 芦笋川烫后排盘备用；
　　3. 取一平底锅，融化黄油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片；
　　4. 放入三文鱼，淋上白葡萄酒呛锅，中火煎至金黄色；
　　5. 取出三文鱼摆盘，锅中继续加入奶油缩汁，煮至浓稠状淋于三文鱼上即可。

　　芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。