红椒-川菜 美食列表

51. 干锅带皮牛肉：湘菜；1、将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5…更多美食做法：干锅带皮牛肉

52. 生煎鳜鱼：湘菜；1、将鳜鱼剖洗干净，开背，抹干水分，用适量盐涂在鱼身内外，并腌制15分钟；2、坐锅…更多美食做法：生煎鳜鱼

53. 洪江鸭血粑：湘菜；①将糯米洗净，温水浸泡1～2小时，红椒切块待用。②鸭宰杀：将鸭血淋在沥干水的糯米上…更多美食做法：洪江鸭血粑

54. 潇湘猪手：湘菜；1、猪脚烫毛斩件，过水晾凉；2、锅烧油至六、七成热，下猪脚稍炸，挖去部分油；3、炒…更多美食做法：潇湘猪手

55. 火腿炒茄瓜：湘菜；1、火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片。2、烧锅下猪油，放入生姜、青、…更多美食做法：火腿炒茄瓜

56. 口味鳝片：湘菜；1、黄鳝洗净切片，生姜、葱、红椒切片。2、烧锅下油，放入姜片、鳝片攒酒，加入清汤、…更多美食做法：口味鳝片

57. 红葱烧腊肉：湘菜；1、腊肉洗净切厚片，红葱去皮切块，红椒切片，姜切片，葱切段。　　　2、烧锅下油，放…更多美食做法：红葱烧腊肉

58. 葱爆肉丝：闽菜；１、瘦肉切丝，加入调味料拌匀，泡嫩油待用。２、葱洗净，切斜段。红椒洗净，去籽切丝。…更多美食做法：葱爆肉丝

59. 凉冻蟹钳：闽菜；（1）先将蟹钳焯熟打碎，去蟹钳壳，取出整蟹钳肉，留两蟹叉，用少许精盐、味精腌制5分…更多美食做法：凉冻蟹钳

60. 彩色肉丝：闽菜；里脊肉丝加盐、酒、鸡蛋清、及淀粉上浆，青红椒切丝。油锅烧至四成热，先下肉丝，后下椒…更多美食做法：彩色肉丝