水淀粉-川菜 美食列表

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1. 滑嫩牛肉丝:川菜 家常菜谱 脾调养食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱;1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约50克;葱、姜洗净,姜切成末,葱切成葱花;大蒜剥去蒜…更多美食做法:滑嫩牛肉丝

2. 冬笋三黄鸡:川菜;1、冬笋洗净切片、焯水至熟漂冷,三黄鸡切成片。2、锅上灶,放入少许精炼油烧热,加入…更多美食做法:冬笋三黄鸡

3. 鱼香肉丝:川菜;版本一:牐牎驹料】牐犞硗热250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,…更多美食做法:鱼香肉丝

4. 油爆鲜贝:鲁菜;(1)将鲜贝加入盐,鸡蛋清,水淀粉,上浆,抓匀,配料洗净均匀切小丁。(2)碗中放入…更多美食做法:油爆鲜贝

5. 炸烹虾段:鲁菜;(1)虾剪去须、爪,去净沙线后,改刀为虾段,加蛋清、水淀粉、面粉上浆挂糊。(2)碗…更多美食做法:炸烹虾段

6. 炸春卷:鲁菜;1.将韭菜切成3厘米长的段;肉丝用精盐少许和水淀粉浆上,用温油滑散,挥出控净油,再…更多美食做法:炸春卷

7. 翡翠虾仁:粤菜;①虾仁用部分盐、胡椒粉、水淀粉及蛋清上浆;豌豆洗净,焯熟。②锅置火上,放油烧至四成…更多美食做法:翡翠虾仁

8. 三蛇煲老鸡:粤菜;1、鸡切梭子块,海带切斜片,冬茹去蒂洗净沙质,火腿切片;2、炒锅加油烧至六成热,放…更多美食做法:三蛇煲老鸡

9. 芦荟煮黄鳝:粤菜;①芦荟去皮切成长5cm、宽3cm的薄片;黄鳝去骨改成同样大小的片;干辣椒、大蒜切碎…更多美食做法:芦荟煮黄鳝

10. 老姜鸡:湘菜;(1)鸡腿剁成块,用开水焯好。(2)起锅放底油,投入鸡块煸炒,放木耳,调料,鸡汤微…更多美食做法:老姜鸡


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