同食-川菜 美食列表

41. 五色怪味豆腐：鲁菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将平菇去蒂洗净，切细丝；2. 鸡蛋摊成蛋皮切细丝；3. 芹菜、胡萝卜、白萝卜…更多美食做法：五色怪味豆腐

42. 乌龙赛鲍鱼：鲁菜 利尿食谱 补虚养身食谱 清热去火食谱；1.活海螺头搓洗干净，从螺头端切2厘米厚的肉，剞细十字花刀，刀深2/3；鲍鱼壳沸水…更多美食做法：乌龙赛鲍鱼

43. 两吃大蟹：鲁菜 滋阴食谱 清热解毒食谱 骨质疏松食谱；1.活蟹宰杀洗净，顺螯角片肉剁12块，修去皮壳，其余蟹腿分别剁成小块；蒜苗洗净，切…更多美食做法：两吃大蟹

44. 丈母鱼丸汤：鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱；1.鱼肉（鲜鱿鱼肉）徐徐加葱姜汁、花椒水（花椒加水浸泡的）顺一个方向搅打上劲，然后…更多美食做法：丈母鱼丸汤

45. 焦炸鸡腿：湘菜；1.葱、姜拍破；香菜摘洗干净；西红柿洗净切成瓣；鸡蛋打开装入碗内搅散。2.将鸡腿用…更多美食做法：焦炸鸡腿

46. 焦炸香椿芽：湘菜；1. 香椿摘去根和边叶，洗净后沥干水分；2. 用鸡蛋、面粉、湿淀粉、适量的盐以及味…更多美食做法：焦炸香椿芽

47. 焦炸野兔片：湘菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱；1.兔肉洗净去掉骨和筋，切成5厘米长、3厘米宽、6毫米厚的片，用拍破的葱、姜以及盐…更多美食做法：焦炸野兔片

48. 焦炸肉带饼：湘菜；1. 取猪肋条中段的膘肉洗净，切成长9.9厘米、宽4厘米、厚1厘米的约5大片，盛入…更多美食做法：焦炸肉带饼

49. 炸素螃蟹：湘菜；1.土豆削去皮，洗一遍，切成5厘米长的丝，放入清水内，捞出来用盐腌一下，再挤干水分…更多美食做法：炸素螃蟹

50. 炸滑鱼排：湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.桂鱼宰杀去鳞、鳃，开膛去内脏洗净，先将鱼头和鱼尾取掉，鱼头剖开下巴成为平开的一…更多美食做法：炸滑鱼排