中餐美食-鲁菜 美食列表

71. 白扒通天翅：鲁菜 美容菜谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱；1.鱼翅（水发好的）用竹箅夹好，加500克克浓高汤入笼蒸透取出。2.锅中加花椒油烧…更多美食做法：白扒通天翅

72. 清酱肉：鲁菜；1. 后腿骨剔出，将腿上的碎肉切片，使肉面平整，在臀肩上端留一块肉皮风干时挂肉用；…更多美食做法：清酱肉

73. 海参全家福：鲁菜 补虚养身食谱 营养不良食谱；1.虾仁、鸡脯片上浆，温油划出备用；大葱15克、生姜、大蒜择洗净后拍破，锅上火放入…更多美食做法：海参全家福

74. 扒鲍鱼双白：鲁菜 肝调养食谱 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱；1.白萝卜洗净用挖球器挖12个球用开水氽两遍，然后放调好味的浓鸡汤中，入笼蒸透入味…更多美食做法：扒鲍鱼双白

75. 憋辣菜丝：鲁菜 便秘食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱；1. 芥头洗净，用擦铳（锉丝器）迅速将芥头锉擦成丝；2. 放入坛罐加醋用力揉搓；3…更多美食做法：憋辣菜丝

76. 山东辣味牛肉干：鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱；1.用鲜嫩而肥的牛腿肉，切成方块（每块重500左右）再用水洗净放在锅内煮，放水的标…更多美食做法：山东辣味牛肉干

77. 姜丝黄瓜卷：鲁菜 利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱；1.嫩黄瓜切去两头，切成2厘米长的段，沿一个方向用刀片成长片。 2.长黄瓜片放盆中…更多美食做法：姜丝黄瓜卷

78. 乌龙赛熊掌：鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱；1.带皮猪蹄膀肉刮洗净，用开水冒洗后，肉面切3厘米宽、深而不透的十字花刀，保持皮面…更多美食做法：乌龙赛熊掌

79. 三珍烩鲍脯：鲁菜 老人食谱 益智补脑食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱；1.鲍脯（熟鲍）片成薄片，用原汁焯热；海参片用沸水氽2遍；猴头蘑片用上汤及调料煨渍…更多美食做法：三珍烩鲍脯

80. 鹬蚌相争：鲁菜 肝调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱；1.活鲍鱼肉搓洗干净，沾干水分，片成薄夹刀片。 2.鸡脯（山鸡脯肉）片小薄片，加料…更多美食做法：鹬蚌相争