蟹肉-川菜 美食列表

1. 野菜烩高蟹：川菜 滋阴食谱 清热解毒食谱 跌打骨折食谱；1. 将蟹取肉码蛋清、豆粉；2. 蟹黄取下另作它用；3. 选皮嫩野菜叶氽水待用；4…更多美食做法：野菜烩高蟹

2. 蟹黄鱼翅：粤菜 美容菜谱 滋阴食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱；1. 用瓦碗盛着蟹黄，再用汤羹把蟹黄磨烂，加上汤15克、胡椒粉、猪油再磨匀；2. …更多美食做法：蟹黄鱼翅

3. 滑炒蟹肉：川菜 活血化瘀食谱 滋阴食谱 结核病食谱 跌打骨折食谱；1.先将水与调味料（盐2克、糖2克、鸡粉5克、酒5克、淀粉8克）混合搅拌均匀，备用…更多美食做法：滑炒蟹肉

4. 雪丽蟹斗：鲁菜 活血化瘀食谱 结核病食谱 关节炎食谱 跌打骨折食谱；1.蟹宰杀洗净，取下蟹壳挖去杂肉洗净;蟹一斩两半，切去封皮，擀出蟹肉，剔出腿肉，切…更多美食做法：雪丽蟹斗

5. 酿蒸蟹斗：鲁菜 活血化瘀食谱 结核病食谱 关节炎食谱；1.小海蟹宰杀洗净，取下蟹盖，挖净壳肉、蟹黄等洗净，挑出蟹肉，挤出蟹肉切碎丁；鲜虾…更多美食做法：酿蒸蟹斗

6. 芦笋烩蟹肉：鲁菜 私家菜 清热解毒食谱 营养不良食谱 跌打骨折食谱；1. 蟹肉蒸熟，大的撕碎，芦笋去皮切丝，同香菇丝一起用沸油水焯过；2. 勺中加上汤…更多美食做法：芦笋烩蟹肉

7. 蟹肉金勾翅：鲁菜；这是冠以酒楼名的高档特色菜。备料是用水发好的金勾翅，加工好的大蟹钳肉，蟹黄，白菜胆…更多美食做法：蟹肉金勾翅

8. 什锦冬瓜盅：粤菜 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 鸡肉、鸡肫、鲍鱼、香菇、火腿（30克）、冬笋均切小丁备用；2. 火腿（20克…更多美食做法：什锦冬瓜盅

9. 炸蟹肉鲜奶：粤菜；1. 将蟹洗净上笼蒸15分钟，冷后拆肉；2. 将蛋白打匀；3. 糯米粉加鲜奶搅匀，…更多美食做法：炸蟹肉鲜奶

10. 炸蜘蛛蟹：粤菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 先将虾仁洗净晾干，放在砧板上用刀打扁后剁碎，加蛋白、味精、精盐，用筷子2对，…更多美食做法：炸蜘蛛蟹