腿肉-川菜 美食列表

1. 朝天锅：川菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱；1.青鱼中段洗净，从脊背剖开为两片，再切成4.5厘米长、1.5厘米宽的骨牌块，放入…更多美食做法：朝天锅

2. 菠萝鸡丁：粤菜；(1)鸡腿肉拍松，切丁后用调料腌。　　　(2)油多许，将鸡肉过油捞出。　　　(3)…更多美食做法：菠萝鸡丁

3. 肉酿生麸圆：粤菜；（1）将猪腿肉剁成末，放入碗中，加葱末、绍酒50克、酱油、白糖，拌成肉馅。将生面筋…更多美食做法：肉酿生麸圆

4. 煎酿斑鸠：粤菜；将斑鸠杀死，拔净羽毛，沿脊背骨剖开（腹部不要切断），挖去内脏，洗净，斩去头爪，去掉…更多美食做法：煎酿斑鸠

5. 椒盐八炸鸡：川菜 孕妇菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 术后食谱；1. 将鸡腿肉用刀背拍松，划十字花刀后改切成4厘米见方的块，纳盆；2. 用盐、料酒…更多美食做法：椒盐八炸鸡

6. 太白鸡：川菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 鸡腿肉洗净切成见方块；2. 葱、生姜洗净，葱挽成结，生姜拍松；3. 干辣椒、…更多美食做法：太白鸡

7. 参麦团鱼：川菜；1、将团鱼斩去头颈，沥净血水，放在盆内加沸水烫3分钟后取出，用小刀刮去背部和裙边上…更多美食做法：参麦团鱼

8. 双冬辣鸡球：鲁菜；1、将鸡腿肉切滚刀块(大小如板栗)，加味(即放盐)上浆(加湿淀粉)。此举为保留鸡腿…更多美食做法：双冬辣鸡球

9. 莲藕煲猪腿肉：粤菜 补虚养身食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱；1. 绿豆洗净，备用；2. 莲藕洗净，切去节端，露出藕孔；3. 将洗净的绿豆填满孔…更多美食做法：莲藕煲猪腿肉

10. 麒麟石斑：粤菜；(1)鱼去鳞、去鳃，洗净后用刀将鱼身两面肉片取出，头、尾留着饰盘用。(2)鱼肉切成…更多美食做法：麒麟石斑