猪瘦肉-川菜 美食列表

1. 济南猪肉松：鲁菜 气血双补食谱 学龄前儿童食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1.原料处理：选用鲜猪瘦肉，去净皮、骨、肥膘、筋腱等，再顺着猪瘦肉的纤维纹路切成肉…更多美食做法：济南猪肉松

2. 山东酥肉：鲁菜；猪瘦肉400克，鸡蛋50克，熟蛋皮10克，水发海米10克，上汤1杯，酱油、料酒各2…更多美食做法：山东酥肉

3. 猕猴桃肉丝：鲁菜；1.将猪瘦肉洗净切成丝，用盐、料酒、蛋清、淀粉上浆待用。猕猴桃洗净去皮切丝待用；2…更多美食做法：猕猴桃肉丝

4. 烤网油签：鲁菜；将猪瘦肉切成长4.5厘米、宽0.2厘米、厚0.2厘米的丝，加葱、姜丝、酱油、鸡蛋清…更多美食做法：烤网油签

5. 煎芙蓉蛋：粤菜 青少年食谱 健脾开胃食谱；1. 猪瘦肉切成60×3×3 毫米的中丝；2. 鲜笋削去外皮，洗净，切成60×3×…更多美食做法：煎芙蓉蛋

6. 大边炉：湘菜；1、将猪腰片剖开，剔去腰臊/与鸡脯肉、猪瘦肉、桂鱼肉分别切成4、5厘米长、3厘米宽…更多美食做法：大边炉

7. 单腐：浙菜；1. 将嫩豆腐切成1.2 厘米见方的小块；2. 将豆腐块放在沸水锅中焯一下，除去豆…更多美食做法：单腐

8. 鸡蒙葵菜：浙菜；1、鸡脯肉、猪肥膘分别去筋捶蓉，将鸡蓉盛入盆内，加清水解散，加鸡蛋清搅匀，再加入肥…更多美食做法：鸡蒙葵菜

9. 蒸香菇盒：徽菜；①将猪瘦肉剁成泥，放碗中，加火腿末、葱花、1／2汤匙酱油、盐、白糖、味精、适量生粉…更多美食做法：蒸香菇盒

10. 荔枝肉：京菜；1、猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。2、清汤加调料调…更多美食做法：荔枝肉