洗净-川菜 美食列表

71. 金针熏鱼：粤菜 水肿食谱 利尿食谱 老人食谱 补虚养身食谱；1. 草鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，洗净；2. 先将黄花菜浸发好，洗净剪去蒂；3. 再…更多美食做法：金针熏鱼

72. 红烧猪蹄筋：粤菜 青少年食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 壮腰健肾食谱；1. 将蹄筋切拇指粗长条洗净，用开水稍煮一下，捞出控净水分；2. 将黄瓜、胡萝卜洗…更多美食做法：红烧猪蹄筋

73. 白炸鱿鱼虾：粤菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱；1. 将姜茸浸入广东米酒中，成姜汁酒备用；2. 将虾洗净沥干；3. 鱿鱼剖开成一块…更多美食做法：白炸鱿鱼虾

74. 生炒明蚝：粤菜 益智补脑食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱；1. 明蚝（牡蛎）去壳取肉，洗净，挖去肠，吸于水分；2. 先横刻花纹，再直切成“双…更多美食做法：生炒明蚝

75. 炒金银禾虫：粤菜 私家菜 青少年食谱 运动员食谱 营养不良食谱；1. 活禾虫洗净，备用；2. 猪肉洗净，切丝；3. 冬笋削去外皮，洗净，切丝；4.…更多美食做法：炒金银禾虫

76. 清汤蟹丸：粤菜 活血化瘀食谱 壮腰健肾食谱 结核病食谱 关节炎食谱；1. 将蒸熟的蟹剁下螫、爪（剁爪时可留下1/5 蟹钉附于蟹身），用刀柄将爪肉碾压出…更多美食做法：清汤蟹丸

77. 麦穗花鲜鱿：粤菜 肝调养食谱 明目食谱 贫血食谱；1. 将鲜鱿鱼去脊骨，洗净，用竖刀从头部右上方起斜着向下至尾部刻斜纹（刀距要密）；…更多美食做法：麦穗花鲜鱿

78. 银耳沙律：粤菜 甜品/点心 滋阴食谱；1. 银耳清水浸1小时，撒成小朵，放落滚水中，煮约10分钟，取出；2. 蘑菇用水洗…更多美食做法：银耳沙律

79. 田螺塞肉：粤菜；(1)将田螺洗净放入锅内焯一下捞出，放凉用竹签挑出田螺肉去尾部待用，香葱洗净切成段…更多美食做法：田螺塞肉

80. 八宝金瓜盅：粤菜；1、先将金瓜刨皮，在瓜顶部的三分之一处切开盖留用，用刀修整成原来的形状（即保持整个…更多美食做法：八宝金瓜盅