31. 油淋斑鸠:湘菜;1.将葱和姜拍破;香菜摘洗干净。 2.斑鸠干拔去粗毛,再用七成开水烫一下去尽绒毛,…更多美食做法:油淋斑鸠
32. 岳阳蝶式腊猪头:湘菜;1.取料、修整:选用符合卫生标准的新鲜猪头,去骨净毛。在下料时要在向颈部延伸4厘米…更多美食做法:岳阳蝶式腊猪头
33. 香腊鸡肫:湘菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱;1.鸡肫撕却去油筋和内部的黄皮,洗净并沥干水分。2.用锅先把花椒子和盐炒烫,倒出晾…更多美食做法:香腊鸡肫
34. 烤里脊肉:湘菜;1.里脊肉整块去筋去骨,用竹扦扎些小眼,以便于进味和尽快烤熟,用上列调料和拍破的葱…更多美食做法:烤里脊肉
35. 湖南风鸡:湘菜;1. 将肥母鸡先停食12小时,使肠胃中的粪便排泄干净,然后宰杀,去净毛,放净血;2…更多美食做法:湖南风鸡
36. 湖南腊肉:湘菜;1. 先将猪肉皮上残存的毛用刀刮干净,切成3 厘米宽的长条,用竹签扎些小眼,以利于…更多美食做法:湖南腊肉
37. 拔丝枣泥羊尾:湘菜;1. 将红枣泡透捣碎成泥备用;2. 先将整块肥膘肉洗净,下锅煮八成熟捞出;3. 凉…更多美食做法:拔丝枣泥羊尾
38. 叉烧香肉:湘菜;1.腿肉切成5厘米宽、3厘米厚的长条,用拍破的葱、姜和上列调料将肉腌2小时。2.用…更多美食做法:叉烧香肉
39. 原煨整猴头菇:湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱;1.将猴头菇用温水泡发胀透捞出,用刀削去根部的泥沙(有绒毛的地方不要削去),用清水…更多美食做法:原煨整猴头菇
40. 鸡茸干贝双冬:湘菜;1.葱一半切成花,余下的葱和姜拍破;将干贝的老筋(在干贝上有一小块颜色与大部分不同…更多美食做法:鸡茸干贝双冬
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