中餐美食-闽菜 美食列表

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11. 清汤肉丸:闽菜;1. 猪精肉搅成茸;2. 猪肥膘肉切米粒小丁;3. 葱去根须,洗净,取葱白切珠;4…更多美食做法:清汤肉丸

12. 淡糟炒鲜竹蛏:闽菜 痢疾食谱 学龄期儿童食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱;1. 将鲜竹蛏用刀顺背脊割1刀,剥壳取肉,剔去肚、线、膜,用刀从中片成相连的两片,…更多美食做法:淡糟炒鲜竹蛏

13. 淡糟炒响螺片:闽菜 滋阴食谱 清热去火食谱 高血压食谱 高脂血症食谱;1. 将海螺取肉洗净后片成薄片(越薄越好);2. 冬笋切长3厘米、宽2厘米的薄片;…更多美食做法:淡糟炒响螺片

14. 淡槽鲜竹蛏:闽菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热去火食谱;1. 用刀顺竹蛏嘴旁割两刀,剥壳取肉,剔去肚、线、膜,每只蛏肉均从中间片成相连的两…更多美食做法:淡槽鲜竹蛏

15. 泡五香辣味蒜:闽菜;1、将蒜去皮,洗净用盐、酒,拌匀放盆内腌10天,两天翻动1次捞出沥干;2、将上述调…更多美食做法:泡五香辣味蒜

16. 软炸虾糕:闽菜;鲜虾淘后挤仁洗净,剁成细粒。鸡脯肉、猪肥膘肉分别捶茸,加蛋清、水豆粉、盐、冷汤制成…更多美食做法:软炸虾糕

17. 鲜虾团:闽菜;1)将300克虾肉搅碎。2)5粒鸡蛋敲破盛在碗里搅均蛋黄和蛋白。3)胡椒粉、盐、糖…更多美食做法:鲜虾团

18. 东江盐浸鸡:闽菜;①将光鸡洗净,晾干,用刀斩去趾尖和嘴上硬壳,在鸡翼两边各划一刀,把翼筋割断,用刀背…更多美食做法:东江盐浸鸡

19. 鸿图鸭:闽菜;一、将鸭从尾部剖开,去头,去脚,去内脏,洗清,然后加酒、葱、姜上笼蒸约一小时半。二…更多美食做法:鸿图鸭

20. 炒蜇血:闽菜;一、将蜇血切成块子,放入冷水内浸约一天,以拔去咸味,取出,压干水分。二、开旺火大热…更多美食做法:炒蜇血


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