美食菜谱： 炒猪肚片

家常菜谱

炒

熟猪肚300克,青椒片适量。

泡椒段,干辣椒,蒜,甜面酱,酱油,盐,味精,黄酒,水淀粉,色拉油各适量。

　　1.熟猪肚批成片，滑油盛出；青椒用油焐熟，待用。
　　2.炒锅留底油，放干辣椒、泡椒干煸，加黄酒、甜面酱、蒜、酱油、盐、味精，勾芡，倒入肚片及青椒片，翻炒装盘即可。

　　猪肚要焯水，并清洗干净。