美食菜谱： 三丁野菜

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咸鲜味

炒

灰条菜300克

胡萝卜50克,白萝卜50克,西芹50克

盐5克,味精2克,色拉油20克,香油2克

　　1. 将灰灰菜切成丁；
　　2. 胡萝卜、白萝卜、西芹分别切丁；
　　3. 取锅烧水，把胡萝卜、白萝卜、西芹分别氽水；
　　4. 锅内余下少许油，放灰灰菜、胡萝卜、白萝卜、西芹炒匀调入味，淋上香油即起锅。

　　1. 氽水时要保持本色，汤内应放点盐、油；
　　2. 急火快炒，否则色泽变黄。

　　白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

　　1. 灰灰菜含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种维生素；
　　2. 可清热利湿，对痢疾、湿疱痒疹、毒虫蛟咬都一定有疗效。