美食菜谱: 白汁鱼肚

菜系
鲁菜 肾调养食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱
口味
咸鲜味
工艺
主料
菜花500克,鱼肚500克
调料
料酒8克,盐10克,味精5克,胡椒粉5克,姜3克,大葱20克,淀粉(玉米)4克
做法
  1. 菜花择洗干净,适当切块,放进开水锅中稍煮捞出;
  2. 葱、姜洗净切片;
  3. 将鱼肚切块,放开水锅中稍煮,捞出控干水分;
  4. 将葱姜在炒锅内炒香,烹入料酒,加水烧开入后放入鱼肚,菜花、精盐、味精、胡椒粉,烧开后用小火慢烧,待调料入味后勾芡即可。
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