美食菜谱： 花生大枣猪手汤

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芳香甜润，汤鲜味美。

咸甜味

原炖

猪蹄500克

花生仁（生）100克,枣（干）30克

盐8克,味精2克

　　1. 猪手刮洗干净，从中间剖开，然后再剁成段；
　　2. 花生仁和大枣用水洗净；
　　3. 锅中放水，烧沸，把剁好的猪手焯一下水；
　　4. 焯好的猪手及花生仁、大枣放入炖盅内，倒入鸡汤，放在火上烧沸，撇去表面浮沫，盖好盖；
　　5. 用小火炖3小时左右，至猪手熟烂时，加精盐、味精，调好口味即成。

　　花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。